1.先做汤种：20g高粉和80g清水放在锅中煮，不断搅拌，发粘就好了，晾凉待用。2.除了黄油外，放入面包机启动一个揉面大约25分钟。加入黄油，再启动一个揉面发面大约2小时，发酵成2倍大小。3.根据烘焙器具大小，分...
一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜...
做法1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄...
1.在100克水中加入20克高筋面粉2、先将水和高筋面粉搅拌均匀；3、放到炉子上加热，需要不停的搅拌以防糊底；4、加热至65度，面糊在搅拌时会有纹路出现即可离火；5、在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后即可使用；如...
汤种面包的做法步骤步骤1汤种做法：20克高粉加入到100克水中(原配方量)，搅拌到没有粉状颗粒后放在煤气炉上小火加热，期间要不断的搅拌，加热至65度，直到呈浆糊状有纹路出现即可，汤种一定要彻底放凉后使用。或盖上...
65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶，按“8”发面团，10分钟搅拌成团，加入黄油，重启，再揉20分钟，拿出面团，放在容器中，蒙上保鲜膜，室温发酵1小时左右，2-2.5倍大基本发酵完成的面团，分割滚圆9个或8个...
准备材料：液种需要面粉75克，水量75克，酵母1克。汤种需要面粉15克、水75克。制作步骤：1、制作液种，准备酵母1克，水量75克，面粉75克分别放在不同容器备用：2、混合原料，将面粉、酵母、水混合搅拌均匀：3、常温下密封...
加了玉米粉的汤种面包的做法步骤1.做汤种：取30克面粉放在微波容器中，加入150克水，混合均匀后，入微波炉高火加热15秒。取出搅拌后，重复加热步骤1到2次，成半透明糊状汤种，放凉或冷藏过夜2.将4克酵母加入凉透的...
1.先做汤种：把高粉20克和水100克拌匀。2.加热拌至浓稠关火晾凉。3.面包机糖和盐对角放，加入牛奶，鸡蛋，汤种面团。4.加入面粉，酵母放在上面，盖上面粉。5.启动和面程序二次，最后剩15分钟时加入玉米油直至结束。6....
汤种全麦面包（懒人面包机版）的做法有了这层锡纸，面包皮就不会又厚又硬了。750g的成品肿的有点高，稍微顶到盖子了。汤种制作，将开水冲入高粉中，搅匀至无颗粒面糊状。先将面糊、炼奶、糖、盐、牛奶倒入面包桶中。
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