3、可能是白糖过硬,建议把白糖压成碎末再放进温水融化。
白糖在包入前要先做些预处理:按比例加入些蒸熟的面粉,再加入些奶油或溶化好的猪油。一般是糖与熟面粉和奶油的比例是3:1:1。奶油或猪油和熟面粉要用手推搓均匀后再加糖拌匀。这样制作的糖包或糖三角蒸熟后糖就会油汪...
解决方法:可以加面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉;可加香油,也可加其他食用油,但不能加压榨大豆油,会有生豆油味,拌匀后再做糖包,没有硬块,且绵软香糯。
原因1和的面水分太少。2蒸的时候火太大。白糖在有水的情况下融化快,没有水得一百零几度,所以,在包的时候尽量让皮子内侧少量水分,或糖稍微加水,再者可以蒸熟再文火一会
白糖结硬块了怎么迅速化开步骤如下:1、将苹果切片2、将苹果放进白糖密封罐3、放置4小时,白糖恢复松散
你是不是刚蒸好就吃的,这个时候的糖不化的话包子放冷了再蒸糖就会化的。但是如果还是没有化的话应该是包子面的关系了。
那这个可能是你蒸的时间没有到位,所以说白糖才没有融化,下次制作的时候可以在白糖里面放一些面粉搅拌一下就可以了。
1、可能是和面的水量太少或蒸制时间过短导致的。2、糖包子的馅料可以是白糖或红糖,蔗糖极易溶于水,溶解度随温度升高而增大。结晶蔗糖加热至160℃可熔化成浓稠透明的液体。潮湿条件下,蔗糖在100℃会分解释出水分。因此...
熬糖怎么不化先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一...
1.水不够热。2.糖放太多了。3.你那糖,可能有点问题。