那这个可能是你蒸的时间没有到位,所以说白糖才没有融化,下次制作的时候可以在白糖里面放一些面粉搅拌一下就可以了。
辅料:白糖适量步骤1.在盆中倒入适量的面粉2.用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母3.在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面4.最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵5.发酵后...
把白糖包入包子之前要做一些处理,把糖和熟面粉奶油混合在一起,比例是3比1比1,奶油和熟面粉要拿手均匀的揉,然后继续加糖搅拌均匀,这样蒸出来的白糖包子里面的白糖就会化开
加面粉蒸制即可,如有神助请采纳
原因1和的面水分太少。2蒸的时候火太大。白糖在有水的情况下融化快,没有水得一百零几度,所以,在包的时候尽量让皮子内侧少量水分,或糖稍微加水,再者可以蒸熟再文火一会
✅蒸白糖包时在白糖内拌点白面,这样白糖不会溶掉,保证不漏。
白糖包怎样做不容易融化,一般是把白糖加入面粉,然后去蒸。加入的面粉比较多,白糖就不会融化,而包子吃起来也有嚼劲,也好吃。
我们乡下做芝麻糖的时候,都是先把芝麻都倒进去,然后看着适量的倒糖,你可以一边搅拌一边试试搅拌好的跟你想要的是不是符合,适量的加相应的芝麻和糖,一般糖要多放点。
芝麻糖包里的糖用细砂糖或者糖粉,和芝麻搅拌成馅的时候可适量加些温水。
4边融化边搅拌,直到白糖完全溶解。在加热初始,搅拌白糖能帮助你打碎大块的白糖,并保证白糖受热均一。这个过程中,最好使用木质汤匙来搅拌,直到糖水混合物变得清亮。使用糕点刷将黏在锅边的白糖刷下来,使之与锅内的糖水...