放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻...
1、各种料切丁。2、土豆泡水。3、热油爆香蒜姜末。4、下入红烧肉丁翻炒。5、加入其他配料翻炒半分钟加入一碗水烧开煮一分钟。6、倒入电饭锅底，加入泡好的大米，开火焖。7、按下煮饭键。8、时间到，快速翻均匀。9、...
吃剩的红烧肉如果舍不得扔，可以跟土豆或者芋头烧。因为既然剩下，肯定是肥肉多，而且菜里油也多。跟土豆或者芋头烧美味又不油腻。大功告成！
将肉洗净，切麻将块。热锅下油，等待油热，炒至肉出油，略焦黄。下桂皮、八角、辣椒干、蒜头，炒出香味。加老抽和冰糖翻炒，加生抽、盐调味，倒入啤酒，半碗温水，加入葱结，盖上，沸腾后转中小火焖煮25分钟。最后夹...
如果没有变质，可以加热吃。红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软。红烧肉在我国各地...
如题，我想知道:吃剩的红烧肉不要扔,晚饭剩下的红烧肉可以怎么做?
红烧肉可以这样脱脂：先洗净，生切成小块，用凉水泡一下除血水，再放入冷水锅里加热煮沸，在煮的过程中要去掉汤里的浮沫，3-5分钟后捞出滤水后，然后拿来红烧即可。脱脂的汤可加点菜煮成汤，再炒或凉拌点菜，这样既简单...
剩下的红烧肉可以做红烧肉炖土豆，还可以用红烧肉炖芸豆。这样做出来的炖菜比不用红烧肉炖的味正，鲜香。
起锅烧油油温6层热一个一个的下去肉片中火炸制，炸至定型捞出。待油温升到8层热再下去肉片，炸至20秒即可，这样做是为了让肥肉充分的把油吐出来。第一步、带皮五花肉洗干净，冷水下锅加姜片、小葱、料酒、花椒籽、...
要达到这个效果，一般用开水烫一下肥肉（其实我更喜欢五花肉或者叫三层肉里的肥肉，当然是连瘦肉一起吃的），然后捞出待干，在油锅里中火炸至表皮金黄，然后出国，可以做成红烧、扣肉、回锅肉，效果都不错。如果闲麻烦的...
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