茄子洗净后切片,厚约6~10毫米,在沸水中氽一下,然后晒干或烘干,即成茄子干。茄子的功效:(1)茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,维生素P能使...
4、晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
6、可以把晒干后的茄子干放在塑料袋里面,扎紧袋口,也可以放进缸里面密封干燥保存。
1、茄子也是可以晒干保存的,一般来说茄子直接切片晒至全干,然后密封保存就行,吃的时候再用温水泡一泡,然后炒就行,这种是最简单的晒法。2、密封放入坛子保存好,或者放入冰箱保存也可以。茄子干可以保存很久,想吃的...
这样晒出来的茄子干更有味道。6、保存,晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
茄子晒干的方法分为四步具体如下:1、选择一些新鲜肥美的茄子,不买那种看起来瘦瘦的。2、在茄子条上均匀的撒上盐来去除水分,接着将茄子蒸至半熟后再次沥干水分。3、然后就可以将茄子铺平放在太阳下进行曝晒并且随时翻面...
步骤:1、把茄子去蒂,洗净泥巴。2、把茄子切成丁。3、把茄子丁放在太阳下,晒干水分。4、晒足一天太阳,茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。5、江西这边都喜欢种绿色的茄子,从来就没见婆婆种过紫色的,这种茄子口感...
晒到8成干或者天气不好,不能继续晒了,就把它放入盆中,加入比平时炒这些菜多3倍的盐,抓均匀,放入保鲜袋,冰箱冷冻保存。6,晒干的茄子,泡发。7,今天准备的茄子干炖小鸡。也可以炖排骨等,都非常香。先来炒糖色...
茄子干晒的好吃还耐存放的方法如下:1、用食盐涂抹腌制这一步,可以起到杀菌的效果,并且经过食盐的腌制,茄子就不会再氧化变黑了,而且食盐可以杀出茄子中多余的水分,更方便晒干。2、上锅蒸这一步对于茄子又是一个杀菌...
蒸制时间到后,将茄子取出放在一个干净的容器上,每一片都留点距离,再放在一个空旷的地方暴晒,一直连续暴晒几天,将茄子晒成干干的茄子干。晒好的茄子干装进保鲜袋里,再放干燥阴凉的地方保存,每隔一段时间,天气好的...