1、准备食材,辣椒用的泡菜坛子里的。如果没有泡辣椒,可以买泡椒用。2、辣椒,小葱,生姜。蒜都切好。3、凉粉切小块,注意不要太大,不好入味。4、准备好所有的配菜调味品。5、锅中倒入食用油烧热。6、盐少量撒再凉...
1.凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末。2.热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)。3.小火炒香。4.炒香后放入切好的凉粉。5.翻炒均匀,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。6.加入1/2...
1、红薯凉粉切小丁,有点粘连也没关系;蒜苔摘好洗净切小丁;泡子姜切小丁。2、锅烧热,放油,先放花椒煸香,再放子姜里,放入两大勺豆豉酱和一勺豆瓣酱,炒匀,加水,放入凉粉,边炒边煮。3、水量不用太多,刚好可以...
步骤一、蒜薹用清水洗净后切成小粒备用。步骤二、把凉粉切成大块,葱切粒备用。步骤三、锅内加入适量的花椒油,加入葱花翻炒。步骤四、放入凉粉块翻炒。步骤五、加入适量的食用盐、生抽酱油、老抽酱油、十三香,翻炒均匀。步...
一、凉粉切成小方块;蒜苗、大蒜分别洗净切碎;干辣椒切丝二、锅中放入适量油,炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉(也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香),轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状(翻动的时候一定要轻)三、然后依次...
做法:1、切凉粉的刀要薄一些,切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。2、辣椒尽量袭剁得碎一些。选择这种线椒又辣又香,小米椒太辣,个人感觉不是很香。3、葱白葱绿一起切碎。4、差不多都准备好了,别忘了...
1.凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。2.干黄豆用水泡回软待用。3.烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀,放入盐,味精...
1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱、豆瓣酱、盐。5.炒凉粉时要不停翻炒,防止粘锅,把凉粉...
炒凉粉的做法1.先看看原材料:凉粉切成1-2厘米的大块,葱姜蒜切片,青红椒切小圈2.锅中倒入宽油,一定要等油略冒青烟后,下入凉粉,最好炸3分钟左右3.捞出凉粉看看,就是不吸油4.锅中爆香葱姜蒜片,青红椒圈...
炒凉粉好吃的制作方法:主料:凉粉200克。辅料:生抽5克、葱蒜水20克、麻酱10克、辣椒油1勺。步骤:1、食材备好,凉粉切块葱蒜水,麻酱,葱花准备好烧开即可。2、平底锅到适量油烧热放入凉粉块煎制5分钟。3、倒入适量...