完全可以，可以提高鲜味。奉上我做红烧肉的方法。n多人吃过都说超级好吃。分享下，可以试试的。口味偏甜一点。如果想要那种花雕酒香的肉，可以用黄酒先腌肉，然后酱香的调料适当减少。同样下面的方法也可以用来制作南乳肉，...
应该不错的。而且可乐里有焦糖，正好可以使肉产生红亮的色泽，都省了炒糖色了。第一步：腌。先将花肉洗净，切成2厘米左右的肉块，放入容器内。拌入姜丝、葱丝，加入3汤匙料酒和少许五香粉（五香粉不能太多，以免遮盖其他...
通过酱油和可乐来给肉块上色，同时是香甜的味道更加突出，30分钟的炖煮让肉块产生了神奇的美拉德反应，肉香浓郁，色泽鲜亮有人，同时吃起来香甜松软，入口即化。红烧肉中还富含丰富的胶原蛋白，可以保持肌肤弹性嫩滑，女性朋友...
放可乐是为了代替炒糖色。可乐红烧肉做法如下：五花肉清洗干净后切麻将大小的方块，凉水入锅焯水。焯过水的五花肉控干水分。炒锅烧热加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉表面微微发焦。加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，...
写到最后,还要啰嗦几句,红烧肉上色的过程其实不仅仅是指炒糖色的过程,红烧肉上色是一直伴随着整个烧制的过程,最后出锅,红烧肉做好,颜色红亮、汤汁浓稠,上色才算结束;如果大家掌握不好用冰糖炒糖色,也可以用一整瓶可乐代替,加入少量...
中国烹饪对红烧肉有三种方法；一，酱油上色；一般是用烧菜酱油或老抽上色。二，糖果色上色；即用白糖放锅中熬至起泡时，加入水，用其红色的焦糖水，作色于肉。三，综合上色法，即在一般调味的基础上，加入少量的红曲米汁...
用炒冰糖让肉上色，那是最好的酱油所不能及的。色泽漂亮，让人更有食欲老抽和生抽的比例（2：1）没加入液体调料前，建议用小火，以免把肉炒焦影响口感用可乐代替料酒和清水，红烧肉的口感会更香。用可乐炮制其他肉类...
然后放点小葱点缀，这样我们的可乐红烧肉就做好啦。【烹饪小贴士】：1、锅中仅需添加少许油润锅即可，然后小火编出五花肉中的油脂，防止五花肉腻口。2、可乐的量与五花肉齐平即可。3、炖煮的时间越长五花肉越入味。
可乐红烧肉的做法1.准备好可乐、调料及五花肉2.新鲜的五花肉洗净3.切大块4.热锅凉油，煸香葱姜、桂皮和八角后盛出5.放入五花肉6.直至两面煎焦黄7.滴放适量料酒8.和少许冰糖9.炒至冰糖溶化敛黏稠10.重新...
既然是放汽水，最好用可乐，肯定比雪碧效果好。不炒糖色的香嫩红烧肉买肥瘦相间、成色好的五花肉。将肉切成大块后放入盘中。将切好的肉放入清水中浸泡10分钟，清水中要加入些料酒。泡好的肉放到沸水中焯一下，焯到肉的...
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