1、将没煮烂的红烧肉倒入锅中,加蚝油、生抽、酱油,再倒上香叶、桂皮、八角、姜片翻炒入味,加清水慢炖,最后大火收汁,红烧肉软烂入味即可。2、红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥...
红烧肉要是一直炖不烂的话,我们可以在炖的时候往里面添加一些山楂或者是胡萝卜,这样再炖一段时间就可以将红烧肉炖烂了,且吃起来口感也会比较清新,不会太腻。需要注意的是,炖肉的时候放盐的时间要晚一些,不然也可能...
红烧肉煮不烂可能是因为煮的方法不对,在炖煮的时候,可以放入少许的山楂片或者是萝卜,这样就可以很快让肉炖得很烂。需要注意,炖红烧肉的时候,盐要放得晚一些,不然肉也不容易炖烂。炖肉的过程中,不要加水,不然肉中...
1、炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外,应小火慢炖。另外选料也有讲究,肉要五花肉,又...
1.怎样才能把红烧肉煮的烂一些炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外,应小火慢炖。另...
1、可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片,同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味。除此之外,在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话,最好是往锅中加热水。2、如果想要制作出口感软烂的红烧肉的话,就...
1、红烧肉烂要先将红烧肉冷水下锅,待水开后祛除浮沫。2、然后另外起锅将五花肉四面煎至金黄色,最后在加入糖色加水慢炖,加入一点老抽,切记不要放盐,不然会炖不烂。3、大火烧开后转小火炖1小时左右,加入盐调味即可...
如题,我想知道:红烧肉一直炖不烂咋办
6、在焖肉的时候,适当地可以放点糖,这样五花肉容易煮烂,在起锅的时候再放盐比较好。如果先用高压锅来焖的话,更容易将五花肉煮软烂。以上是关于红烧肉怎么做才能软烂的方法介绍,希望可以帮助到你吧!
红烧肉是一种营养价值高、蛋白质丰富的美味食品。肉酥烂,肥而不腻,深受群众喜爱。但是每次在家做红烧,总觉得没有餐厅的好吃软,吃起来又硬又硬。其实红烧肉也是有技巧的。掌握了这些招数,红烧肉就会很快变软变烂。来学...