用白糖做是可以的,只是白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮。主料:五花肉1000克。辅料:油适量,葱适量,盐半汤匙,姜适量,蒜2瓣,白糖1汤匙,料酒2汤匙,花椒10粒,大料2个,酱油2汤匙,树椒2个。红烧肉的做...
可以用白糖,我自己做大概1斤猪肉放一勺糖,这个看个人口味因人而异吧
可以,但是白砂糖做的红烧肉色泽会不如冰糖红亮。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则...
不能,冰糖的稠度不够煮出来味道不好
1、制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色,只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差,味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单,只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入锅中熬煮至粘稠即可。2、炒糖色的方法非常简单...
红烧排骨没有冰糖可以用白糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠...
可以,红烧肉加糖主要有两大用处:1是增色;2是增味。也便是说糖应分为两次放入,第一次主要用来炒糖色,糖色用糖量较少,作用主要是增色,用量多时底味发苦;第二次用于调味,多少普通按个人的明白或爱好添加。白糖又分...
呵呵,朋友是想吃正宗的红烧肉呢~还是只要能做出来就行的呢?请问你一般是怎么做这道菜呢.冰糖是块状的,而白糖是稀碎的.要做这道菜的第一道工序是将白糖炒成糖汁.用冰糖也行!可以达不到白糖做出来的效果.也酱油也是一...
完全可以,白糖和冰糖成分99%接近。但是冰糖的上色效果略胜于白糖。其他完全一样。在制作红烧肉时使用糖是为了炒糖色来增加红烧肉的色泽,使用白砂糖还是冰糖其实差别不大,只不过使用白砂糖炒制糖色烧制的红烧肉可能会色泽稍...
是的,如果没有冰糖,可以用白糖代替。以下是为什么可以这样替换,以及如何用白糖制作红烧肉的步骤:1.食材清单方面:-冰糖和白糖都是由甘蔗或甜菜制成的糖,具有相似的甜味,因此可以相互替换使用。-红烧肉的食材主要包括...