如题,我想知道:肉粽子的肉怎么腌制
3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。4、抓匀后放袋子里密封,然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐,搅拌均匀。...
1、将粽叶浸泡2小时,洗净表面在开水锅中煮五分钟,然后沥干备用,将糯米及去皮绿豆泡水二小时。2、五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时,糯米沥干水放盆里,用酱油和盐,拌匀。3、糯米放三分之一加入绿豆,再加入腌制...
1、圆粒糯米清洗干净,倒酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀。泡2小时左右,中途可以翻拌几次,用量可以自行调整。2、干粽子叶清洗两遍去掉浮尘,泡凉水中至少3小时;带皮五花肉切大块,用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖,腌几个...
五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。肉粽的做法,准备材料:糯米:5000g、五花肉:800g、鲜栗子:500g、火腿:300g、花生油:...
包肉粽子的肉腌制方法如下:材料准备:肉腿、刀子、盐、盆子等等。1、首先是将肉腿表面稍微的进行清理一下,保持干净,然后放在一个盆里面。2、然后用刀将肉腿划开一道口子,划得要深一些。3、然后再将余下的肉腿分成一...
包肉粽子的肉腌制步骤如下:食材:五花肉800克、老抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、香葱适量、姜丝适量。工具:碗、勺子。1、准备好新鲜的五花肉。2、将五花肉切块,放进碗里,加入两勺生抽,一勺蚝油,小半勺糖,适量...
2.这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备,入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。3.然后就是头天晚上把2公斤的糯米冲洗干净后用清水浸泡。糯米泡过夜后包制的粽子不会太紧实,这也是我要的口感...
1、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分,肥瘦相间。2、把肉用清水洗干净,再去除肉皮部分。3、把肉切成一指宽的条形状,这样的大小容易腌制得透彻。4、把肉切好后放在碗里面,加上适量的酱油和五香粉。5、把肉与佐料搅拌...
1.糯米淘净,用水浸泡24小时备用。2.粽叶用水浸泡24小时。备用。3.猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。4.把粽叶从中间部分折出三角形的斗,放入适量糯米,根据...