再加上干燥后浓缩了大量的糖分，如果吃太多，会增加肥胖的发生风险，这样的脱水果蔬干不属于营养健康的零食。又如蜜饯，与新鲜水果相比，它除了浓缩水果本身的糖分外，还有大量的添加糖，因此也不属于营养健康的零食。其实，最...
健康的。天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多，其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C、叶酸等也有一部分的流失，其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都...
鲜果脱水烘干形成的水果干，它的营养物质是存在的。常见的鲜果加工方式有两种，一种烘干，一种是油炸。烘干和低温脱水的加工方式，水果在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、抗氧化物质难免会有一定的损失，所以鲜果干...
一样的，水果干在其制作过程中，难免会损失一部分维生素C、多酚等抗氧化物质，但仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和大部分抗氧化物质，其中，矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此，水果干能很好地为人体补充这两种营养...
水果烘干后营养不会流失，水果烘干后后流失的主要是水分，还有维生素，但是营养素因为浓缩之后，每100克单位中变的更多。 维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，...
其实这是一个误区。水果晒干后主要损失的是水分，以及维生素，但营养成分因为浓缩会有一定的营养。果脯是新鲜水果经过干燥处理而成的，水果中原本含有叶酸、维生素C等水溶性维生素，由于温度高，水分流失造成含。
总的来说，“伪果干”还是建议大家少吃点或是不要吃，并不是特别身心健康。而真正的果干，可以这么说算得上较为营养物质的，虽不能替代新鲜水果，但是偶尔吃一点，用他们来替代新鲜水果，都是还挺好。中国住户营养膳食中...
有。水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。
水果干有什么好处？1，水果干中有一种色彩缤纷的膳食纤维素成分。它用于浸泡，不仅可以补充饮食纤维素，促进消化工作能力，还可以补充一定的水分。2，在水果干中有很多营养素和矿物质组分，用于浸泡饮料，可以充分补充人类营养...
但有的水果干是用低温油炸的方式加工而成，营养素流失较多，且含有较多的糖类和脂肪，食用过多易导致肥胖。2、另外，大家在选择水果干时，尽量选择添加剂少的商品。如果自己制作，将水果切片后放入烤箱中低温烘干或者在阳光下...
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