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时长:01:05更新时间:2020-08-19 17:31:44
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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东北红烧茄子怎么做相关信息
东北红烧茄子怎么做相关问答
  • 东北的红烧茄子怎么做

    大茄子去皮,一般一斤左右的茄子是3~4人的量东北烧茄子的做法去好皮,切成大三角块抓一小把面粉,把切好的茄块抓匀,防止茄子出水抓匀抓均匀后,准备调酱汁蒜是这个菜的灵魂,不要吝惜,可以多放把其余的酱汁材...
  • 怎样做出一道正宗的东北烧茄子?

    东北烧茄子地道做法:备用食材:茄子2个,肉末200克,葱姜蒜适量,料酒2勺,蚝油1勺,白胡椒粉少许,白糖少许;制作过程:第一步,猪肉一块将其剁成细细的末,放入一个碗中,加上料酒、白胡椒粉和少许的食盐,用筷子将...
  • 怎样做出一道正宗的东北烧茄子?

    首先你要买一个东北大茄子,一斤左右切块,用面粉抓匀,防止出水蒜是灵魂,不要吝啬葱,蒜,海鲜酱油,醋,糖,蚝油适量调汁湿淀粉调出奶油感,能挂在筷子上的感觉油锅倒油,茄子裹上湿淀粉油炸捞起把酱汁倒入锅...
  • 怎样做出一道正宗的东北烧茄子?有什么办法?

    一、做法首先要知道东北烧茄子跟南方的烧茄子有很大的区别,南方的烧茄子主要就是将茄子去皮切成块放入锅里进行翻炒,另外加入一些调料即可,但是东北的烧茄子并不是这个样子,不需要去皮,带皮的烧茄子吃起来口感会更加的软...
  • 烧茄子是东北的一道硬菜,怎样才能做出正宗的东北烧茄子?

    就非红烧茄子莫属了,圆茄子,蒜,油,糖,鸡精,香油,青辣椒,番茄酱,淀粉,盐,老抽,准备好后将茄子清洗干净,去皮切成块,青辣椒切块,蒜切成末备用,在茄子中放入盐。红烧茄子的做法,材料:茄子两个,蒜末一汤匙,...
  • 在东北非常有名的烧茄子,有着怎样地道的做法?

    做法共13个步骤1.将长茄子削皮切成长条。2.将茄条腌制30分钟,可使其不易吃油。3.洗净青椒,将其切丝。4.洗净胡萝卜,将其切丝。5.葱、姜切丝,蒜切片。6.锅内放入较多油,小火烧热。7.油温热下茄子慢慢炸。8....
  • 东北红烧茄子菜怎么做

    做法1,碗里放盐,糖,水淀粉,酱油调和均匀。2,茄子去蒂去皮切滚刀块。3,尖椒去蒂去籽切滚刀块。4,蒜剁碎。5,葱切片。6,起油锅烧至6成热左右转中火,放入茄子炸透,茄子变软微黄便可沥油捞出。7,转大火将...
  • 家常菜红烧茄子,应该怎么做?

    红烧茄子一定要用特别新鲜的小长茄子小编做的红烧茄子,是不需要把茄子切成块过油的,我是把一整根的把茄子放到锅里去煎,但我们要注意的是,茄子的外表面一定要把水擦干净,否则它一定会崩油,煎茄子的同时,我们要注意...
  • 在家做红烧茄子,这道菜应该用圆茄子还是长茄子呢?该怎么制作?

    我觉得长茄子吃起来较为软糯,茄味香醇,圆茄子吃起来很硬,味道淡。红烧茄子的做法比较简单,锅中热油,然后倒入茄子,加入适量的生抽老抽和水,小火慢煮10分钟即可。
  • 红烧茄子怎么做呢……最简单的做法

    如题,我想知道:红烧茄子怎么做呢……最简单的做法
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