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时长:01:05更新时间:2020-08-19 17:36:38
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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红烧茄子怎么做能省油相关信息
红烧茄子怎么做能省油相关问答
  • 省油版红烧茄子的做法,茄子怎么做省油

    红烧茄子(省油版)的做法茄子切成条,尽量保证每块上都有点皮;香葱切末。锅里倒进平时做菜2倍的油(如果您家平时做菜就油重,多一半就可以了),油稍热放一半葱末,出香味放茄子。开中大火,慢慢炒至茄子全部软烂(...
  • 红烧茄子怎么做才能少油

    1、烧茄子不费油的方法有二:一是把茄子切成块,用盐腌十几分钟,然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下,去除茄子本身的水分后再烧。2、烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮,茄子皮里含有一种龙葵素的物...
  • 红烧茄子应该怎么做,即少油又美味呢?

    1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒...
  • 怎么做红烧茄子才可以最省油?

    将茄子切成块,放入适量的盐,过2\3分钟后将其中的水份排出.锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油(如果你平时炒菜放的油较多,可以和平时一样)小火煸炒茄子.当茄子熟透后放入葱姜继续煸炒.当葱姜暴出香味后,放入少量的盐\糖...
  • 在家做红烧茄子,掌握哪些技巧才能少油又好吃?

    如何让红烧茄子不那么油?1.茄子的海绵很容易吸收大量的油脂,所以一定要先破坏茄子内部的海绵结构。我们在茄子丁上撒盐腌制,20分钟后挤出水分,这样基本上破坏了茄子内部的海绵结构。经过这样的处理,茄子的吸油量可以大大...
  • 红烧茄子该怎样炒不油腻又省油?

    做法1.茄子洗净切小块,放盐,搅拌均匀,腌制10分钟,后挤干水分。2.白糖生抽酱油,调汁备用,3.淀粉加入少许水搅拌备用,4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后加入葱姜蒜,炒出香味,到鞋子,炒到茄子变色。1.5....
  • 红烧茄子怎么做才能省油又好吃呢?

    红烧茄子准备食材:茄子、蒜、小米椒、葱花、食盐、食用油、一勺糖、蚝油、老抽、生抽、适量的生粉具体步骤:步骤一:茄子用清水洗干净,用刀斜切成块。切好的茄子记得放在水里浸泡,然后加入少许的白醋一起,就能防止茄子...
  • 红烧茄子该怎样炒不油腻又省油

    把茄子先切成小块,拿盐腌制十分钟左右。然后将锅烧热,加入少量油等油热后将茄子稍微俩个面煎一下。然后再放入调味品爆炒,等茄子变成金黄之后关火。焖锅三两分钟后立即出锅。香喷喷的红烧茄子就做出来了。
  • 红烧茄子怎样才能更省油

    将茄子切成块,放入适量的盐,过2\3分钟后将其中的水份排出.锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油(如果你平时炒菜放的油较多,可以和平时一样)小火煸炒茄子.当茄子熟透后放入葱姜继续煸炒.当葱姜暴出香味后,放入少量的盐\糖...
  • 烧茄子怎么做好吃省油

    2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了。(二)1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较...
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