做面包先加盐和后加有什么差别
回答数:
3
提问时间:
2020-11-20 00:59:31

用户回答

chizhongzulin
回答时间:2020-11-20 01:13:55
后加盐,面团的面筋容易形成,和后加油的效果一样。

但是溶解不方便,要用极细的盐,除了大型商业搅拌机,一般制作不必要后加
  • 342875289
    回答时间:2020-11-20 01:28:19
    只是进不进味的区别
  • 6360528
    回答时间:2020-11-20 01:42:43
    大多都没什么区别
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