方法/步骤1将鱼处理干净后，洗净切成块备用；2将姜去皮洗净切好备用；3将葱洗净切好备用；4将香菜洗净切好备用；5在锅中放入适量菜籽油；6将切好的鱼块放入油中，先炸至金黄；7将炸好的鱼块起锅备用；8...
1、第一步把鱼洗干净，放一旁备用，如下图所示。2、然后放入准备好的姜大葱。3、再倒入酱油和盐腌制半小时。4、腌制好后在鱼身上抹上面粉。5、放入电饼档煎双面黄金。6、然后出锅装盘，这样煎鱼就做好了。
糖2勺油（煎鱼）少量油（焖鱼）少量其实煎鱼并不难，香煎咸水鱼的做法将鱼洗干净，检查内脏是否清理好，用厨房纸巾把吸干表面水分。（有水的话等会煎鱼油遇到水会弹出来）请点击输入图片描述热锅热...
今天分享油炸小鱼吧。先将小鱼洗净处理。去掉腮和内脏鱼腹部以及黑黑黑的。洗净水控干。（鱼很小两只手挤压，肚皮就破了，内脏很容易去掉）去内脏，洗净用盐，生姜，大蒜，葱，茴香，酱油，料酒拌匀一起腌制4小时，夏天温...
花雕酒/料酒10g玉米淀粉3~5g煎鱼~入味又不破皮”的简单方法的做法煎整条鱼，一定不要选择肉太厚或鱼体太大的鱼。所以这次选择“黑鲳鱼”。将鱼洗净，去鳞去鳃、内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间...
1、准备好食材。2、姜、葱切丝。3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。4、热锅倒油下姜丝炒香。5、加入小鱼小火慢煎。6、一面煎黄后小心翻煎另一面。7、加入料酒。8...
一、油煎鱼。首先准备食材，鲜活鲤鱼，菜籽油和盐。首先将鲤鱼去除鱼鳞，内脏，鱼鳃和鱼线后，清洗肚子中的血水，鱼身上用划开多处刀口，以便去腥入味。随后鱼身和鱼腹中都浇上黄酒，肚子中塞进适量的姜片和葱段，将鱼腌制半...
第三步：中走红煎鱼煎鱼时，不可以文火也无法走红，由于文火不可以使鱼肉中的水分彻底外流，可能会导致鱼肉衰老。而走红会让鱼肉中的水分过快的外流，可能会导致烧出来的鸟有腥味儿。正确的做法是将鱼放进到锅里后，文火...
家常煎鱼:原料:鲫鱼两条(够四个人吃,两口子一条就够啦.)辅料:剁椒酱(超市都有卖),葱,姜,蒜,尖椒,醋,盐,酱油.1.炒锅里放油,待油热后将洗干净的鱼下入锅中.分别把鱼的两面煎的焦黄.注意鱼脑袋那要多煎一会.2....
1、主料：鲈鱼一条，柠檬一只，芹菜一棵，红椒两个。2、辅料：黄油、白兰地、水淀粉适量，糖、盐、鸡精各一小匙。3、先把鱼去骨去皮，将鱼肉切成大约1厘米厚的片，然后，在切好的鱼片里加入盐，糖，鸡精和白兰地拌匀入味...
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