真正的窝头是纯棒子面的足有一个拳头大小,上尖下圆底下正中间有个大窝窝。蒸窝头用的棒子面是玉米磨成的粉,很多地方也叫玉米面。因为不是发面的有些瓷实,所以为了容易熟就在中间挖个小坑。窝窝头:中国北方地区常见的...
人们为了蒸起来容易熟,底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿),是和馒头一样的主食,所以北京人称这种食品为窝窝头。“窝头”是一种圆锥型,下面有一个洞的蒸制食品,原来都是用玉米面做的,没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟...
呈圆锥状,本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟,底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北京人称这种食品为窝窝头。
中间留个洞是方便蒸汽的进入使窝窝头比较容易熟
为了加热均匀,熟得快。不然会有生心。
普通做了饼来吃,便是所谓窝窝头,乃是做成圆锥形,而空其中,有拳头那么大,因为底下是个窝,故得是名。老百姓吃这东西,大概起源很早,历史上找不着纪录,当起于有玉米的时候了。本来这些事用不着努力去找它的缘起,...
在原来,人们家里都穷,所以全吃窝窝头,底下有个洞,不是为了让它熟的更快,而是要往里面放菜,听大人们讲,在刚出锅的窝头中放一些香油葱花咸菜,那就是他们的美味!
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,呈圆锥形,底部有个圆洞,为了使它蒸起来容易熟。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔(俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以...
因为有的窝窝头会在那个洞里放馅儿,可以放炒的猪肉粒等
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔,又因为它是和馒头一样的主食,所以称这种食品为窝窝头。窝...