不需要。蒸的时候碗是不盖上的,因为加盖会阻碍蒸气,造成肉不容易熟,影响食用,因此蒸肉碗上面不需要拿盘子盖住,蒸肉碗是圆形的,由陶瓷或耐热玻璃制成,碗口大而底部小。使用时,将肉类食材放在碗中,然后将其放入蒸锅...
把盆放在蒸笼里的时候,可以再加一层盖子,这样可以保证更好的口感。这样做也可以加速它的成熟时间,还是有一定作用的,可以选择加盖子。
要求隔水蒸的菜,更要盖严实。
盆子不需要盖盖了,把锅盖盖上就行。
对于是否需要将碗的盖子盖上,这主要取决于你使用的锅具和米饭的种类。一般来说,使用有盖子的蒸锅蒸饭时,可以将碗的盖子盖上,以保持锅内的水蒸汽环境,防止米饭暴露在空气中,导致米饭变硬或受到污染。而使用无盖子的蒸锅...
当然要给锅盖盖子啊,这样蒸汽才能把碗里的东西蒸熟啊。是把碗当做了一个整体来蒸。给锅盖盖子,蒸汽就闷在里面,这样才能把碗里的东西蒸熟。
需要盖盖子,因为无论哪种方式和器具蒸煮都要利用蒸汽的高温高压使之成熟,而不盖盖子时蒸汽会流失,从而使做出来的饭夹生,甚至无法食用。
。清蒸排骨制作步骤1.排骨洗净切成小块,把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀,腌制20分钟,时间长点更好。2.蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。
不用的!!
需要。蒸排骨需要很长时间的,是需要盖上盖子的,盖子盖上后排骨受热会均匀些,蒸出来也会更软烂。蒸排骨是一道家常菜肴,主要食材为猪排骨,配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等,烹饪工艺是蒸,营养丰富。主...