如题,我想知道:东北麻辣烫的做法及配方
做法:1、将基围虾清洗干净;2、锅内油烧热,爆香生姜、花椒、干辣椒,放入豆瓣酱翻炒均匀;3、放入洗好的基围虾翻炒,倒入料酒翻炒均匀;4、待基围虾炒至变色之后,放入火锅调料后,烧至汤汁收干;5、出锅前放入味精、...
1、做法一:基围虾洗净。锅中放入一两油,放入郫县豆瓣,姜,干辣椒,花椒,煸香。倒入虾,稍翻炒,倒入料酒,再翻炒几下,加人水至虾平,放入火锅调料,烧至收干加葱,味精起锅,即可。2、做法二:将虾过油。虾洗净...
1、准备一斤大虾,先将其去除虾线。用一根牙签穿透虾的第二个关节,并向外挑将虾线挑起来,再用手轻轻一捏将其拉扯出,这样虾线就挑出来了,然后我们再用剪刀把大虾的虾须和虾脚剪掉。把虾全部处理好以后,用清水清洗干净...
白灼基围虾正确的煮制方法:首先把新鲜的虾清洗干净,剪掉虾须虾,锅内加入清水烧开,然后放入盐,几片姜,花椒,淋入少许油,放入基围虾,大约2分钟左右,见虾身卷起,颜色变红时取出控水即可。要想煮好的基围虾好吃,...
1、主料:虾700克。2、辅料:花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。3、花椒提前用冷水浸泡。4、虾洗干净,剪去长须。5、浸泡后的花椒,连同浸泡花椒的水倒入煮锅。6、将虾倒入煮锅。视情况再加...
制作:1.将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖儿焖5分钟,取出揉透,再加猪油揉匀成团,待用。2.生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细蓉,放入盆内;熟虾肉切成小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋...
今日我们就来为大伙儿介绍一下水煮基围虾的作法。原材料调料:粉丝,油麦菜,辣椒干,麻椒,郫县豆瓣酱、葱蒜2作法1、明虾清洗,剪去虾须,用剪子把背部裁开,挑出来虾线(把背部裁开使虾更进味,但较为耗时费力,偶...
干锅麻辣烫步骤——1、准备食材,虾处理干净,鱼丸提前解冻,芹菜切小段,香菇切小块,藕切薄片,土豆切薄片,也可以放其他自己喜欢的配菜。2、将鱼丸这些焯烫熟。3、将蔬菜焯烫2分钟。4、锅内倒入适量食用油,先煸香葱...
1、食材:基围虾200g、辣椒1个、黄瓜适量、青蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量。2、基围虾洗净,挑出虾肠,清水和基围虾入锅,煮沸。3、捞出,洗净,沥水,青红辣椒,黄瓜切片,青蒜切段...