煮麻花如何做

1、食材：精制面粉1000克、发酵粉适量、白糖适量、食用油适量。

2、从超市买回来的精制面粉，准备好适量面粉和发酵粉备用。

3、用温水和面，和面的时候尽量和的湿点，这样的话面比较容易发。

4、和好面后，用保鲜膜盖上，发2个小时左右，面就差不多了。

5、在砧板上撒点干的面粉，然后将发好的面，放在砧板上使劲揉揉，这样揉出来的面比较有嚼劲，特别好吃，在搓成长条。

6、然后用用刀切成适量的小剂子，每个小剂子上抹上食用油，让它再醒30分钟，记住这个也是很关键的一步哟，做麻花的过程，这个步骤一定不能少的。

7、抹油的小剂子醒好后，在搓成细细的长条准备搓麻花了。

8、在将长条的两端对折，扭在一起。

9、再次对折，扭在一起就是麻花的样子，一个漂亮的麻花就好了。

10、把所有的小剂子都搓成麻花，摆好，不要放在一起要隔开，否则的话容易粘在一起。

11、锅里放油，油要多放点，否则的话就没有办法炸了，油要烧成7成热。

12、油七成热后在将搓好的麻花一个一个的放在锅里炸。

13、炸麻花的时候一定要大火，一定要有人看着，偶尔翻动一下，直到麻花炸的金黄，就可以起锅装盘了。

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