1、食材:鸡蛋12个,粗盐2斤。
2、将盐炒没有水分,如果盐用了多次并且颜色微微出现暗色就换掉。
3、鸡蛋洗净放入盐中不要将鸡蛋全部覆盖,不然温度太高容易爆裂。
4、盖上锅盖大火5分钟,之后中小火10分钟。
5、如果喜欢入味一点的将其盛出放入砂锅,鸡蛋微微敲开小火再闷3分钟左右,待其冷却就可以了。
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