1、准备材料:胡瓜500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、郫县豆瓣酱适量;
2、胡瓜削皮切开两半,再切薄片,把蒜瓣用刀压扁,葱切碎;
3、锅里下油开火,油热下豆瓣酱,下葱和蒜,煸出香味,下胡瓜翻炒;
4、下料酒、鸡精调味,翻炒几次后出锅即可。
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