1、材料:蒜苔200克,香椿80克,盐、味精、香油各适量。
2、蒜苔去根去顶,清洗后,入开水中焯一下;变后马上捞出过凉,沥干水分后,切成丁儿。
3、香椿芽清洗后,去开水中焯一下,变色后捞出过凉,挤干水分后,切碎。
4、蒜苔丁儿和香椿碎混合;添加盐和味精拌匀;加几滴香油调味;拌匀后静置10分钟后即可食用。
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