鸡汤炖到一半加水好吗

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-03 02:07:18

鸡汤炖到一半加水好吗

1、鸡汤熬到一半不可以加水。那样会使鸡汤香气全部跑走。2、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。3、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。4、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。

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导读1、鸡汤熬到一半不可以加水。那样会使鸡汤香气全部跑走。2、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。3、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。4、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。