1、四季豆炒制8分钟就熟了,在锅中翻炒时观察四季豆的颜色,颜色发生变化且没有豆腥味后就已经熟透了,四季豆两端中含有毒素,在高温下可以被分解。
2、因此需要保证四季豆熟透后再食用,另外四季豆不能和醋一起食用,会造成营养成分流失。
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