1、材料:新鲜苜蓿、鸡蛋、面粉、橄榄油调味料盐、糖、蔬菜味精、醋。
2、苜蓿摘干净,洗净后,捏干。
3、面粉适量,鸡蛋1-2枚,放入盐、五香粉调味,加水搅成面糊,到入切好的苜蓿。
4、平底锅,抹油,摊煎饼,这里中小火,因为菜是生的,耐心的多煎一会,大概5-6分钟。
5、出锅的煎饼凉一会,卷成小卷,从中间切断,摆盘。
6、用热油泼蒜泥、辣子面,加醋、盐,这里的盐根据饼的咸淡加入适量即可。
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