拉丝雪燕和燕窝的区别

1、本质不同：拉丝雪燕即雪燕，是一种苹婆属植物分泌出的天然胶状物；而燕窝是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕的分泌物。

2、种类不同：拉丝雪燕一般只有品质上的不同；而燕窝的种类有很多，具体可分为燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等。

3、燕窝的保存方法和食用的注意事项：平时保存燕窝时应存放在阴凉、干燥、密封的环境中，同时要避免阳光直射和与水分接触，以免加速其变质的现象。燕窝在平时是一种较为干燥的固体，所以在食用前都是需要经过一段时间的泡发。食用燕窝时应该随泡随用，同时制作出来的食品也应尽快食用。燕窝虽然营养丰富，但也不宜长时间食用，同时婴幼儿、易过敏患者、感冒发烧等人群应尽量避免食用。

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