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冰冻馒头致癌是真是假

来源：懂视网责编：洛辞桉时间：2023-02-04 17:21:20

冰冻馒头致癌是真是假

1、冰冻馒头致癌是假的。2、有人认为馒头以面粉为原料，觉得面粉容易变质产生黄曲霉素，所以馒头放冰箱冷冻久了，也会产生这种致癌物。虽然黄曲霉毒素确实毒性非常强，可以引起急性中毒，损害肝脏，甚至有致命的危害。

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导读1、冰冻馒头致癌是假的。2、有人认为馒头以面粉为原料，觉得面粉容易变质产生黄曲霉素，所以馒头放冰箱冷冻久了，也会产生这种致癌物。虽然黄曲霉毒素确实毒性非常强，可以引起急性中毒，损害肝脏，甚至有致命的危害。

冰冻馒头致癌是真是假呢？我们一起来看看吧!

冰冻馒头致癌是假的。有人认为馒头以面粉为原料，觉得面粉容易变质产生黄曲霉毒素，所以馒头放冰箱冷冻久了，也会产生这种致癌物。

虽然黄曲霉毒素确实毒性非常强，可以引起急性中毒，损害肝脏，甚至有致命的危害。但是，黄曲霉毒素的产生是有条件的，它需要霉菌的产毒能力。除此之外，还需要适宜的温度、适宜的湿度。如果在相对湿度是80%~90%的状况下，黄曲霉毒素产生的最适宜温度是25℃~30℃。也就是说，如果冷冻的馒头是冻起来的，那冰箱的温度应该是在0℃以下，甚至是-18℃。所以，在这种情况下，能够产生黄曲霉毒素的几率很小。