1、炸鱼一般用鲮鲫鱼比较好吃,小黄鱼、小鲫鱼等等都是可以的。
2、鲮鲫鱼是海边比较常见的一种小鱼,价格比较便宜。但是这种小鱼富含油脂,虽然细刺比较多,但是炸酥以后小刺皆可食用。特点:肉香刺酥 ,入口有炸鱼特有的香酥味道。
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