新鲜猪脑如何挑选

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-02-04 18:38:55

新鲜猪脑如何挑选

1、望：主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。2、闻：也就是闻其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味。3、问：就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的。4、摸：也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。

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导读1、望：主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色。2、闻：也就是闻其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味。3、问：就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的。4、摸：也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。