1、银耳用冷水浸泡两小时以上 、泡发后用剪刀去掉根部,银耳切碎,雪梨去皮切块,红枣枸杞洗干净。
2、银耳冷水下 锅开始煮(最好用砂锅),大火煮开后用筷子快速搅拌30秒,就这样重复,多搅拌几次。
3、加入准备好的雪梨,红枣,冰糖 后转小火慢炖30分钟 ,最后放入枸杞 ,再煮两分钟,可出锅。
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