如何挑选冷冻的基围虾

在我们的日常生活里虾是一种较为常见且味道鲜美的海鲜产品，很多人都会去超市购买一些虾放在家里冰箱的冷冻层进行存储食用。那么应该怎样判断冷冻虾是否新鲜呢？接下来就来介绍一下判断冷冻虾是否新鲜的方法。

1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜，虾头断裂说明这种虾的新鲜度没有那么好，而且冰鲜虾捏起来比较紧致。

2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好，虾较为新鲜。

3、闻气味：闻一下气味，如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，如果冻虾已经发出了比较臭的气味，那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。

4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮，而冰冻虾的虾壳有点暗说明不新鲜了。

解冻即可，若不需要烹饪即放到冰箱冷藏室迅速冷冻，以免虾温度上升导致变质。

以上就是为大家介绍了冰冻虾怎么判断是否新鲜，希望对大家有所帮助。

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