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凉皮怎么做不断有劲道

来源:懂视网 责编:小采 时间:2020-08-01 10:02:39
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凉皮怎么做不断有劲道

首先需要将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀,和好面后静置半小时,把面团放在水里进行揉,然后拿出平底锅,开小火,把面团放上去以后并不断晃动,等到凉皮不再成液体后即可揭下来。
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导读首先需要将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀,和好面后静置半小时,把面团放在水里进行揉,然后拿出平底锅,开小火,把面团放上去以后并不断晃动,等到凉皮不再成液体后即可揭下来。

凉皮虽然是陕西的特产,但是很多的朋友都有吃过凉皮,便被凉皮筋道的口感深深吸引住,可是要想买到正宗的凉皮还是比较难的,与其去买着吃,还不如直接自己做着吃,而且在家里使用平底锅便可以做出美味的凉皮来:

第一步:

将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀,搅拌的过程中往面条里加入约半勺盐,等到面团被和好的表面光滑就可以进行下一步了。

第二步:

和好面以后我们用较大的纱布包住面团,然后静置面团等待半小时以后开始下一步。

第三步:

把面团拿出来并放在水里进行揉,直到面团变成原来体积的一半即可。

第四步:

拿出家里的平底锅,开小火热锅,把面团放上去以后并不断晃动锅,等到凉皮不再成液体之后就出锅。当然在锅底加入少许油的话会更好,整个过程大约持续1分钟左右就行。做完凉皮剩下的面团还可以做成面筋呦。

大家只要根据以上的方法步骤进行操作,就一定可以做出美味可口充满筋道的凉皮来,赶紧去试试吧!

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凉皮怎么做不断有劲道

首先需要将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀,和好面后静置半小时,把面团放在水里进行揉,然后拿出平底锅,开小火,把面团放上去以后并不断晃动,等到凉皮不再成液体后即可揭下来。
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