最新文章专题视频专题关键字专题1关键字专题50关键字专题500关键字专题1500TAG最新视频文章视频文章20视频文章30视频文章40视频文章50视频文章60 视频文章70视频文章80视频文章90视频文章100视频文章120视频文章140 视频2关键字专题关键字专题tag2tag3文章专题文章专题2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章专题3
微信朋友圈内容如何隐藏 海信电视端多屏互动怎么开 怎么把冰块弄成冰沙 微博发文怎么带链接 钉钉上截图怎么截全屏 怎样隐藏微信朋友圈内容 快影怎么设置画中画 tcl电视端多屏互动怎么开 怎么发微博带链接 c语言删除字符串中的指定字符 朋友圈内容如何隐藏起来 移动电视端多屏互动怎么开 excel怎么消除分页符 微博发帖子怎么带链接 电脑怎么用qq录屏 怎样隐藏朋友圈的内容 索尼电视端多屏互动怎么开启 淘宝怎么设置不让别人看自己主页 微博怎么发帖带链接 电脑系统怎么升级win10 怎么调ai橡皮擦大小 海尔滚筒洗衣机毛屑滤网在哪里 微博发博怎么带链接 朋友圈发布的内容如何隐藏 怎样发九宫格照片 excel中底纹在哪里设置 微博怎么带链接发帖 怎样隐藏朋友圈已发内容 小天鹅滚筒洗衣机毛屑滤网在哪里 芹菜保存方法 微博带链接怎么发 圆柱形立式电扇怎么清洗 松下滚筒洗衣机毛屑滤网在哪里 面粉怎么保存 微信有定时发朋友圈吗 怎样隐藏朋友圈内容 西门子滚筒洗衣机毛屑滤网 剪映里的背景虚化怎么设置 苹果怎么看手机版本 发微博正文怎么带链接
当前位置: 首页 - 生活 - 知识百科 - 正文

油条为什么加小苏打

来源:懂视网 责编:小采 时间:2020-11-22 13:43:24
文档

油条为什么加小苏打

油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆,也会让油条更蓬更大,不仅好吃而且还很好看,把苏打粉融水拌入面中加热后分解,等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。
推荐度:
导读油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆,也会让油条更蓬更大,不仅好吃而且还很好看,把苏打粉融水拌入面中加热后分解,等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。

油条相信大家一定都有吃过,它是我们从小到大见的最多的中华传统小吃,同时也是早餐店标配的早点。通常我们拿豆浆配油条,吃起来特别有幸福的味道。大家在吃油条的时候相信都有发现,它的口感特别蓬松,特别酥软的同时又不失面筋的弹性。其实能够有这样的口感也得益于小苏打,我们平时吃的油条在制作过程中一般都添加了这一物质。那究竟在油条中放小苏打能够起到怎样的具体作用呢?接下来就为大家来介绍一下。

首先炸油条的时候一般都会放小苏打是因为小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆,也会让油条更蓬更大。不仅好吃而且还很好看。我们一般在制作大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松,使碳酸钠残留在食品中。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,它溶于水时呈现弱碱性。这种特性可以作为食品制作过程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,如果我们使用过多会使成品有碱味,如果油条中添加过量的苏打粉,一般我们是可以品尝出来的。

以上就是油条放小苏打的具体作用,相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的清楚油条为什么口感这样弹性了。

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

文档

油条为什么加小苏打

油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆,也会让油条更蓬更大,不仅好吃而且还很好看,把苏打粉融水拌入面中加热后分解,等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。
推荐度:
标签: 小苏打 作用 油条
  • 热门焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐

专题oracle认证考试形式oracle认证考试形式专题oracle java认证级别oracle java认证级别专题数据库oracle认证有用吗数据库oracle认证有用吗专题oracle认证时间限制oracle认证时间限制专题oracle sql认证方式oracle sql认证方式专题oracle认证有中文吗oracle认证有中文吗专题oracle数据库认证好考吗oracle数据库认证好考吗专题oracle认证哪里考oracle认证哪里考专题oracle认证考试报名条件oracle认证考试报名条件专题oracle认证dba哪里考试oracle认证dba哪里考试专题苹果笔记本截屏的快捷键是什么苹果笔记本截屏的快捷键是什么专题iphone照片永久删除怎么恢复iphone照片永久删除怎么恢复专题废手机怎样提炼黄金废手机怎样提炼黄金专题手机卡没信号怎么回事手机卡没信号怎么回事专题电脑启动不了反复启动电脑启动不了反复启动专题iphone视频怎么转音频iphone视频怎么转音频专题qq个人文件夹中的文件被占用暂时无法登录qq个人文件夹中的文件被占用暂时无法登录专题word表格每页固定表头word表格每页固定表头专题注册微信怎么跳过辅助注册微信怎么跳过辅助专题微信收藏占用手机存储空间吗微信收藏占用手机存储空间吗专题无手机号怎么注册qq无手机号怎么注册qq专题橡胶刺鼻气味如何去除橡胶刺鼻气味如何去除专题家里的蟑螂是怎么来的家里的蟑螂是怎么来的专题怎么赶走黄鼠狼妙招怎么赶走黄鼠狼妙招专题蟑螂怎么来的蟑螂怎么来的专题相互宝怎么取消相互宝怎么取消专题相互保怎么退出相互保怎么退出专题雪是怎么形成的雪是怎么形成的专题蟑螂是怎么进入家里的蟑螂是怎么进入家里的专题洁厕灵蓝泡泡怎么用洁厕灵蓝泡泡怎么用专题油条加明粉专题油条为什么要加臭粉专题油条什么咋啦专题苏打粉怎样做馒头专题油条怎么榨专题小油条什么意思专题油条怎么热一下专题小油条面专题油条特别专题油条说专题油条精炸油条怎样和面专题脆皮油条为什么需要加小苏打?专题油条咋和面专题泡打粉炸油条方法专题做油条要放泡打粉吗专题油条只放泡打粉行吗专题炸油条需要泡打粉吗专题双效泡打粉油条专题泡打粉 油条专题泡打粉可以炸油条吗专题
Top