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糖卷果怎么吃
发布时间:2021-01-03 04:24:24

糖卷果是北京传统小吃中的名品,是中华名小吃,也深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。它的主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料,味道非常的可口。由于它的口感好,做法也不算复杂,很多人也想自己尝试做糖卷果。接下来就来教教大家如何吃糖卷果。

第一步:

首先用油豆皮用冷水浸泡片刻捞出备用。再准备大枣去核切丁。准备一些果脯切丁待用。

第二步:

把山药去皮并将它切开拍碎块。将山药、大枣、果脯、白糖倒入盆中,加入面粉搅拌均匀,根据粘稠度可以加少许水,搅拌至黏黏糊糊的就可以了,保证它的浓稠度。

第三步:

再把油豆皮平铺在案板上,将适量拌好的卷果料放在油豆皮的一端,把它们卷起来。上锅蒸30分钟。取出后放凉切块备用。

第四步:

然后把准备好的配料放入油锅里炸至金黄色,不喜欢油炸可以煎至两面金黄,装盘并撒上一些绵白糖就可以了,这样做出来的糖卷果特别香。

这道菜还有另一种做法,就是还可以做成熬糖汁版锅里加油、水、白糖,小火熬成糖汁,有桂花的也可以放一点。然后把煎好的卷果倒入,裹上糖汁,撒上熟白芝麻装盘就完成了,也非常的可口好吃。


以上就是糖卷果的做法和吃法,相信大家通过上面的介绍,能够很快的学会如何制作这道美食。

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