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抽虾线怎么抽

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2020-03-06 18:48:36
导读抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过,把虾线挑起来,虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除,也可以用小巧的刀将虾线部分划开,用勺子将虾线挖出来,残余的泥直接冲洗,或是将虾煮熟后剥开,将虾一分为二,直接用水冲洗。

很多人很喜欢吃虾,尤其孩子多吃虾不光可以补充钙质,虾里还有丰富的蛋白质对孩子的成长发育很有好处,可是每到吃的时候都会很烦恼,虾虽然怎么烹煮都会很美味,可是虾线又给人感觉很脏,而且很难剥开,虾线里的物质又对身体健康不利,那么有什么方法可以干净快捷的抽走虾线呢?

方法一:

用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过,将虾线慢慢的挑出来,要很有耐心,否则虾线如果从中间断开会更麻烦,如果尾部虾线没有清理干净,可以直接将虾尾摘掉,尾部的虾线也会顺着下来了。

方法二:

用刀沿着虾线部位一点点划开,最好用一个小巧的刀,注意不要切到手,将虾的背部划开以后,用勺子将虾线里的泥一点点挖出来,有残余的泥可以用水冲洗干净。

方法三:

将虾煮熟后剥开,然后沿着虾的背部切开,一分为二,虾线的部分用水冲洗干净就可以了,这个方法虽然简单,但是影响虾的口感,而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。

其实虾线就是虾的消化道,在虾的背部,虾线里面有很多脏东西,去虾线,不光是要去除虾线里的脏东西,还因为虾线会影响虾的口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以在做虾的时候一定不要忘了除去虾线。

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标签: 如何 虾线 怎么
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