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农村大铁锅怎么炼锅

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2020-03-02 17:48:48
导读农村大铁锅是在工厂用铁炼制而成,准备炼锅时,先把锅用小火加热,用猪皮或者椰子来回擦洗,用软抹布擦干后再用姜片擦洗,冷却后洗净晾干就完成炼锅了。

在很多农村,炒菜用的都是大铁锅,因为农村一起吃饭的人多,所以也就常用大铁锅炒菜,不仅非常方便,味道还特别鲜美。但是大家恐怕还没有见过农村大铁锅是怎样炼锅的吧?那么现在就带大家看看这些大铁锅是如何炼锅的。

第一步:

农村大铁锅都是在工厂用铁炼制而成的,制铁锅的农民工,需要在肮脏,高温的环境里面工作。在制作的过程中,经常有些制作不合格的,那些需是扔掉,或者是重新制作。在制作铁锅的过程中,除了需要控制铁的温度,还需要加其他配料,才可以制作出更加结实的锅。

第二步:

在准备炼锅的时候,先把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内侧的每一个地方都擦到,整个过程大约只需要一会,让部分油脂渗入锅体,这样不容易生锈。或者可以选择买新鲜磨的椰子来炒,也是具有一样的效果的。 

第三步:

在上述步骤完成之后,用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫着了,这个过程只要几分钟,就可以去除锅的异味了。

第四步:

去除异味完成后关火,待锅自然冷却后,加洗洁精冲洗干净。然后把它晾干,这样炼锅就完成了。

相信通过上面的步骤,大家也从此对农村大铁锅的炼锅过程有了一定了解。

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标签: 大锅 农村 大铁锅
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