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如何晾晒红薯干

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2020-02-27 19:19:25
导读晒制红薯干,首先将红薯洗净放入蒸锅,蒸一个多小时,至用筷子能轻松插入红薯且无硬芯即可,不可蒸的太过。蒸好的红薯凉透后剥皮,切成条状或块状,在晾网上摆好摊开。选择一个通风且太阳照射的地方晒制,两三天后即可,如果天气不好,可放入烤箱烘烤十分钟。

红薯,又称地瓜,含有丰富的并且为人体所需要的微量元素,如硒、钾、钙等,同时也含有大量的膳食纤维有助于人们的日常消化。红薯的淀粉含量相当之高,但热量低,脂肪少,不易长胖。红薯味道甘甜且软糯,可以直接蒸煮了吃,也能做成其他的小零食。这个被人们称作童年记忆的红薯干,完全可以自已在家做,没有添加剂,吃起来更加健康放心,材料和做法并不难,只要天气好。以下是晒制红薯干的主要步骤:

第一步:

放焉了的红薯洗净,去掉首尾。

第二步:

把洗干净的红薯放到蒸锅里,用大火隔水蒸熟,蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。

第三步:

蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮,然后按照自己的喜好,将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

第四步:

将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方,晒的过程中要勤翻面,晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干,太干了没嚼劲。

小窍门:

1、红薯放焉了再做会更甜一些。

2、如果天气不好,也可以放烤箱烘烤。

3、蒸的时候要蒸透,但也不能蒸过了,蒸过了不好切。

4、吃不完的可以放在密封的容器保存。

5、红薯最好选红心的,这样做出来好看也好吃。

如此简单易学的晒制红薯干小方法你学会了吗?快动手尝试一下自己制作这道童年回忆吧。

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标签: 晒干 红薯 地瓜
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