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油炸孜然鸭锁骨的做法

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2021-01-03 04:36:08
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油炸孜然鸭锁骨的做法

首先将鸭锁骨放入冷水中煮,煮开后捞去浮沫,加入适量的高度白酒,将卤制的大料放入,倒入适量的老抽,再加入比平时量多点的盐,加盖转为小火炖煮25-30分钟,这样鸭锁骨就卤好了,最后烧热锅放少许油,将卤好的鸭锁骨放入里面翻炒,翻炒时加入孜然粉,直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上。
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导读首先将鸭锁骨放入冷水中煮,煮开后捞去浮沫,加入适量的高度白酒,将卤制的大料放入,倒入适量的老抽,再加入比平时量多点的盐,加盖转为小火炖煮25-30分钟,这样鸭锁骨就卤好了,最后烧热锅放少许油,将卤好的鸭锁骨放入里面翻炒,翻炒时加入孜然粉,直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上。

鸭锁骨是每次卤味时必买的一样食物,今天就来自己动手做道“孜然鸭锁骨”,接下来小编就告诉大家操作方法。

食材:鸭锁骨

辅料:油、盐、孜然粉、姜、高度白酒、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香

1.准备好材料;

2.鸭锁骨放入冷水中煮;

3.煮开后捞去浮沫;

4.加入适量的高度白酒;

5.将卤制的大料放入,倒入适量的老抽;

6.再加入比平时量多点的盐;

7.加盖转为小火炖煮25-30分钟,这样鸭锁骨就卤好了;

8.烧热锅,放少许油,将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒;

9.翻炒时加入孜然粉,不停地翻炒,直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上。

以上就是制作油炸孜然鸭锁骨的做法,感兴趣的小伙伴可以自己在家操作一下。

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油炸孜然鸭锁骨的做法

首先将鸭锁骨放入冷水中煮,煮开后捞去浮沫,加入适量的高度白酒,将卤制的大料放入,倒入适量的老抽,再加入比平时量多点的盐,加盖转为小火炖煮25-30分钟,这样鸭锁骨就卤好了,最后烧热锅放少许油,将卤好的鸭锁骨放入里面翻炒,翻炒时加入孜然粉,直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上。
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标签: 做法 油炸 鸭的
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