1、主料:白菜三片、胡萝卜小半根、柠檬两片、青柠两片。
2、辅料:盐5g、葱油适量、洋葱小半个、糖50g、白醋60g、干红辣椒两只。
3、白菜帮切菱形段,撒盐腌出水分。
4、将红辣椒剪成小段,锅中放少许水,煮开,辣椒水中倒入糖、白醋、盐,混合。放入青黄柠檬片。
5、将白菜段倒入步骤3混合的水中,泡12小时。
6、倒掉多余的水。
7、装盘,一碟清新爽口的柠檬泡菜就成了。
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