1、准备材料:荠菜150克、豆腐200克、盐(12茶匙 3g)、芝麻油(少许)、水淀粉(1汤匙 15ml)
2、豆腐切方块备用,香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。6升汤锅中加入适量水,用中火把水烧开后放入豆腐、香菇,调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖。
3、待出现蒸汽后转小火继续加热,然后开始准备另外三道菜。即将完成烹饪时将荠菜放入锅中再次煮沸,加入水淀粉勾芡,待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
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