1、银耳既不是热性也不是凉性,是属于平性食材。银耳味甘、淡、性平、无毒,从中医的角度来说,银耳是属于平性的食物,有点微凉,有清热润燥的功效,对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人来说是一种良好的补品。
2、银耳食用之后不会引起上火,反而是有滋阴清热、润燥等功效,特别是和莲子一起煮成银耳莲子羹食用,有一定的降火作用。
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