1、材料:淡菜50克,大米100克,姜、油少许,酒少许。
2、用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点,可以将尾部那团青色到异物轻松除去,同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。
3、将姜放入油锅炸出姜油,放淡菜爆炒一会后,放少量到盐和料酒。
4、大米洗净,放入锅中,加入适量的水,加入爆炒后的淡菜,熬煮粥粘稠即可。
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