1、首先处理小龙虾的头部,小龙虾头部有很多没消化掉的脏东西,这个是需要去除的。在小龙虾头部三分之一的地方用剪刀斜着稍微剪开一个口子,不要直接剪断。
2、然后就会看到里面有一堆黄色和黑色的,黄色的是美味的虾黄,黑色是内脏,然后把黑色的内脏扯掉就可以了。
3、我们再来处理虾线,处理虾线只要捏住小龙虾最中间的小尾巴,然后拧半圈,就可以直接拉出虾线了。
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