1、食材:龙利鱼1条、西红柿适量、番茄沙司适量、姜适量、葱适量。
2、龙利鱼切片,用生姜、盐、料酒、生粉、油腌制。
3、锅中倒油,放入姜、蒜爆香,放入龙利鱼片,将鱼片炒至八成熟即可盛出。
4、倒开水烫西红柿方便去皮,西红柿去皮,改滚刀块。锅中倒油放入西红柿,倒入番茄汁。
5、加盐、糖继续翻炒,放入龙利鱼片,加水,大火适当收汁后装盘即可。
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