腌肉和腊肉的区别是什么

腊肉是一种风味十足的腌制食品，腊肉经过盐腌之后不仅保存时间久而且别具风味，很多人分不清楚腊肉和烟熏肉，那么这两者有什么区别呢？

腊肉和烟熏肉的区别

腊肉和烟熏肉并没有什么可比性，因为烟熏肉就是腊肉的一种，腊肉分为烟熏和不烟熏两种，烟熏肉是指用盐把肉腌制之后，点燃树枝后熏制而成，而非烟熏腊肉则是通过阳光晒制而成。

拓展

腊肉怎么炒好吃？

1、首先准备好食材：腊肉，蒜苗，大蒜以及各种调料；

2、腊肉洗净，放入锅中煮20分钟，煮熟后捞出；

3、煮好的腊肉切成片，蒜苗切成段；

4、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒

5、翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅。

以上就是小编分享给大家的方法啦，希望可以帮助大家。

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