1、用清水将鱼翅浸泡5小时,浸泡过程中要更换两次水;
2、鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中,再加开水,煮20分钟;
3、让鱼翅在电饭煲中保温约三小时;
4、将鱼翅捞出来放入清水中浸泡两个小时,鱼翅就泡发了。
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