自制酸奶上面有一层水的解析自制酸奶上面有一层水是什么

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-11-19 17:51:50

自制酸奶上面有一层水的解析自制酸奶上面有一层水是什么

1、自制酸奶上面有一层水为溶解的乳清蛋白。2、生产制造酸牛奶的情况下，的确要控制乳清蛋白的溶解，可是小量乳清蛋白的溶解并不影响酸牛奶质量。因此小量乳清溶解是一切正常状况。这个是做酸奶时的正常现象。当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且会有透明的水跑出来，覆盖在了酸奶上面，这个为正常的“离水现象”，并不是酸奶坏掉变质或者做工失败。这种水里面含有乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。并没有什么大碍。

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导读1、自制酸奶上面有一层水为溶解的乳清蛋白。2、生产制造酸牛奶的情况下，的确要控制乳清蛋白的溶解，可是小量乳清蛋白的溶解并不影响酸牛奶质量。因此小量乳清溶解是一切正常状况。这个是做酸奶时的正常现象。当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且会有透明的水跑出来，覆盖在了酸奶上面，这个为正常的“离水现象”，并不是酸奶坏掉变质或者做工失败。这种水里面含有乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。并没有什么大碍。

1、自制酸奶上面有一层水为溶解的乳清蛋白。

2、生产制造酸牛奶的情况下,的确要控制乳清蛋白的溶解,可是小量乳清蛋白的溶解并不影响酸牛奶质量。因此小量乳清溶解是一切正常状况。这个是做酸奶时的正常现象。当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且会有透明的水跑出来，覆盖在了酸奶上面，这个为正常的“离水现象”，并不是酸奶坏掉变质或者做工失败。这种水里面含有乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。并没有什么大碍。

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