焖冰糖蹄花的做法介绍焖冰糖蹄花

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-11-18 20:34:56

焖冰糖蹄花的做法介绍焖冰糖蹄花

1、主料：猪蹄1200克，调料：冰糖30克，酱油15克，大葱10克，姜8克，料酒6克，盐25克，八角1克，味精2克，植物油30克。2、将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用。3、葱切段、姜切片。4、将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸，撇净浮沫。5、用小火炖至猪蹄熟烂，拣出葱段、姜片和大料不用，撒入味精即可。

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导读1、主料：猪蹄1200克，调料：冰糖30克，酱油15克，大葱10克，姜8克，料酒6克，盐25克，八角1克，味精2克，植物油30克。2、将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用。3、葱切段、姜切片。4、将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸，撇净浮沫。5、用小火炖至猪蹄熟烂，拣出葱段、姜片和大料不用，撒入味精即可。