做剁椒鱼头方法介绍做剁椒鱼头方法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-11-18 19:19:20

做剁椒鱼头方法介绍做剁椒鱼头方法

1、准备一斤半的大鱼头1个、湖南红剁椒1碗。2、调味料：精盐、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量，菜籽油。3、先用盐、料酒涂抹整个鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝。4、在鱼头上铺满红剁椒。5、锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸10-15分钟，时间的长短按鱼头大小来定。6、蒸好的鱼里面有许多水份，将多余的2/3蒸鱼水弃掉。7、再在鱼表面铺上蒜蓉。8、另起一锅烧热5大匙菜籽油，趁油热均匀的浇淋在鱼头上即完成。

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导读1、准备一斤半的大鱼头1个、湖南红剁椒1碗。2、调味料：精盐、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量，菜籽油。3、先用盐、料酒涂抹整个鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝。4、在鱼头上铺满红剁椒。5、锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸10-15分钟，时间的长短按鱼头大小来定。6、蒸好的鱼里面有许多水份，将多余的2/3蒸鱼水弃掉。7、再在鱼表面铺上蒜蓉。8、另起一锅烧热5大匙菜籽油，趁油热均匀的浇淋在鱼头上即完成。