需要放进冰箱吗

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-11-17 15:55:28

需要放进冰箱吗

1、杀青：取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处，使青梅有一裂缝，取掉蒂头。2、腌渍：将青梅及盐倒入桶中，加水腌渍一夜。3、将盐水倒掉，以清水清洗梅子，再以流动清水或每隔一段时间换水方式漂洗盐分掉.(如欲保有梅子的酸味，此阶段宜保留一些酸味，不要漂洗的没有味道).漂洗后将青梅捞起沥干(或装纱袋用脱水机脱水1分钟)。4、取约1.5公斤之砂糖(制作10公斤青梅时)加5000CC的水煮成液状，糖液放凉后与沥干之梅子混合腌一日。5、将糖渍一日生成之糖液倒掉，取2.5公斤之砂糖，重复上一步骤。6、将糖渍一日之糖液倒入锅中，再加3公斤之砂糖煮成.将此糖液与梅子混合装罐放入冰箱存放，即告完成。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、杀青：取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处，使青梅有一裂缝，取掉蒂头。2、腌渍：将青梅及盐倒入桶中，加水腌渍一夜。3、将盐水倒掉，以清水清洗梅子，再以流动清水或每隔一段时间换水方式漂洗盐分掉.(如欲保有梅子的酸味，此阶段宜保留一些酸味，不要漂洗的没有味道).漂洗后将青梅捞起沥干(或装纱袋用脱水机脱水1分钟)。4、取约1.5公斤之砂糖(制作10公斤青梅时)加5000CC的水煮成液状，糖液放凉后与沥干之梅子混合腌一日。5、将糖渍一日生成之糖液倒掉，取2.5公斤之砂糖，重复上一步骤。6、将糖渍一日之糖液倒入锅中，再加3公斤之砂糖煮成.将此糖液与梅子混合装罐放入冰箱存放，即告完成。

1、杀青:取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟,使青梅的表皮渗出汁液,以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处,使青梅有一裂缝,取掉蒂头。

2、腌渍:将青梅及盐倒入桶中,加水腌渍一夜。

3、将盐水倒掉,以清水清洗梅子,再以流动清水或每隔一段时间换水方式漂洗盐分掉. (如欲保有梅子的酸味,此阶段宜保留一些酸味,不要漂洗的没有味道), 漂洗后将青梅捞起沥干(或装纱袋用脱水机脱水1分钟)。

4、取约1.5公斤之砂糖(制作10公斤青梅时)加5000CC的水煮成液状,糖液放凉后与沥干之梅子混合腌一日。

5、将糖渍一日生成之糖液倒掉,取2.5公斤之砂糖,重复上一步骤。

6、将糖渍一日之糖液倒入锅中,再加3公斤之砂糖煮成. 将此糖液与梅子混合装罐放入冰箱存放,即告完成。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com